Home » Per le scuole » Esperto Eccellenze Enogastronomiche Liguri

Il CLP ha avviato dal 2023, in collaborazione con gli Istituti Alberghieri Marco Polo e Bergese, un percorso formativo dedicato alla figura di “Esperto in valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche liguri” (codice ATECO 56). 

Il progetto è rivolto agli studenti dal terzo anno fino all’Esame di Stato e ha l’obiettivo di:

• formare competenze specialistiche nella conoscenza e promozione delle filiere certificate DOP e IGP (Basilico Genovese DOP, Olio Riviera Ligure DOP, vini liguri DOC/IGT, Focaccia di Recco col formaggio IGP, Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP) e dei prodotti a marchio di qualità del territorio;
• favorire un contatto diretto con i produttori e gli operatori certificati dal marchio Genova Liguria Gourmet, tra cui ristoratori, bartender, operatori catering e caffetterie;
• rafforzare il legame tra scuola e impresa, offrendo agli studenti esperienze formative concrete sul territorio. Grazie al supporto del Sistema camerale e della Regione Liguria, il progetto intende rispondere alla crescente domanda di figure professionali qualificate nel settore turistico ed enogastronomico, fidelizzando i giovani al territorio e riducendo il divario tra formazione e mercato del lavoro.